Natuur & Kids geeft een reeks aan workshops om samen aan de slag te gaan met het kweken van oesterzwammen. We gaan het hebben over circulaire economie: wat is het en hoe ziet een circulaire toekomst eruit? Lokale voedselproductie: wat is het en waarom is het duurzamer? Schimmels: waarom zijn ze belangrijk? We onderzoeken de mogelijkheden van het rest-substraat (wat we over hebben na de paddenstoelen oogst). En hoe we dat weer kunnen inzetten op de schoolmoestuin als compost waar nieuwe gewassen op kunnen groeien. Dit is een initiatief van de Fungi factory zij bieden scholen de mogelijkheid om je eigen oesterzwammen te kweken op je eigen koffiedik.